안녕하세요
요리와 레시피를 소개하는
케이 입니다
오늘은
추운 겨울철이면 더욱 생각나는
마라 이야기 입니다
칼칼하고 얼큰한 맛이 일품인 마라탕!
우리들 주변에서도
쉽게 찾을 수 있는 메뉴이며
중국 특유의 향신료를 이용해 만든 마라탕은
중독성이 강한 음식으로
몇 년 전부터 시작을 해서
최근까지 젊은 세대들의 입맛을 사로잡기
시작한 음식입니다
최근에는 그 유행이
전국적으로 퍼지기 시작을 하면서
몇 년 사 이 동안 마라탕 집들이
우리들 주변에 많이 생기게 되었고
이제는 그 매력적인 음식를
어렵지 않게
주변에서 다양한 방법으로
만나 볼 수 있습니다
참고로, 마라탕은
얼얼하고 매운탕이라는
중국 뜻을 가진 음식이며
팔각, 정향, 회향 등
향유에 고추가루등을 첨가해 끓인 탕으로
속 재료는 채소, 고기, 두부 등이 주로
들어가는 게 특징이며
이를 개인 취향에 맞게 골라서
계산하여 요리하는 매장입니다~
하지만 개인적으로
최근에 우리들 주변에 있는 마라탕 체인점들은
대부분은 중국 향신료 맛이 강해
호불호가 갈리는 음식이였는데
오늘은 지인의 소개로 알게된
' 탕화쿵푸마라탕 ' 은
한국인들의 입맛에 맞게
마라탕을 바꿔
저 처럼 향신료에 약한 사람들도
편안하게 이용하기 좋은 곳으로 오늘 소개해
보려 합니다
호평 탕화쿵푸마라탕 전경
' 탕화쿵푸마라탕 '의 이용방법은
우선 준비된 볼에 집게를 이용해
셀프 쇼케이스에서 먹고 싶은 재료를 고른 뒤
계산대로 가져가는 방식으로 진행이 되며
매운맛은 총 4단계로 구성되어 있으며
백탕부터 매운맛 1단계 ~ 3단계로
개인적인 의견으로는
2단계를 추천 드리며, 매운것을 못먹는 분들은
1단계도 괜찮은 선택입니다
하지만, 타 브랜드에 비해
3단계는 너무 너무 매워서 비 추천드리며
맛은 핵 폭탄같은 맛입니다~
쇼케이스와 매운맛 선택
3단계 매운맛 비쥬얼
1단계 비주얼
매운걸 좋아하는 저도
딱 먹기 편안한 맛
탕화쿵푸의 장점!
타 브랜드와 다르게
중국 향식료 맛이 강하지 않으며
기본 육수 베이스가 땅콩 육수로
육수의 맛이 보다 진하며 고소한 맛이
일품입니다 ~!
고소하면서 얼큰한 맛이 일품
획일화 된 소스를 사용하는 타 매장에 비해
자체 개발한 고소하고 얼큰한 맛의
탕콩육수가 일품으로
한 번 맛본 사람이라면
그 매력적인 맛에 다른 곳을 가기가
어려울 정도로 훌륭합니다
매운것을 워낙 즐기는 동생도
이 곳의 3단계는 너무 너무 맵다고 손절 ~ㅋ
매운맛을 즐기고 좋아하는 분들에게는
2단계를 추천합니다 !
타 매장과는 확연히 다른 3단계 !
매니아들을 위한 3단계
방문하시는 분들은
꼭 참고해서 방문해 이용하는걸 추천합니다
매력적인 마라탕 !
'탕화쿵푸마라탕'
실내 전경
점심시간 이후라
많은 손님들이 먹고 나간 흔적들이
보이네요~ㅎ
주말이면 줄서서 먹는
경기도 남양주 평내 호평의
' 탕화쿵푸마라탕 '
이 맘 때쯤이면
치명적인 매력으로 유혹하는 매운맛
마라탕 !
오늘은 그 중에서도
경기도 평내 호평에 자리잡은
' 탕화쿵푸마라탕 '을 소개해 보았으며
이 곳은 매장내 식사시
30분 주차권과 식후 아이스크림을
무료로 제공해 줍니다
주차는 기본 30분 무료이며
아이스크림은 무한 제공되니 참고해서
이용하시면 좋을것 같습니다 ㅎ
.
기본좋은 한 끼와
무료 주차권과 아이스크림 까지
얼얼함을 달래줄 아이스크림 ㅎ
경기도 남양주시 호평로46번길 14 제뉴빌딩 1층 122호
그럼 오늘도 부족한 포스팅
정독해 주셔서 감사드리며 다음 시간에는
더욱 유익한 정보로 인사 드리겠습니다
P.S
신흥 강자 마라탕 맛집 5곳
1
다채롭게 즐기는
중식 퓨전 요리, 성수 ' 전자방 '
전자방은
국내 호텔과 캐나다에서 오랜 경험을 쌓은
계형우 세프가 운영하는
캐주얼 차이니즈 레스토랑 입니다
추천메뉴
감바스에 올리브 오일 대신
고추기름과 마라 소스를 이용해 중국식으로
재해석한 ' 마라 감바스 ' 입니다
볶음밥 감바스 세트
.
2
입안 가득 퍼지는 강력한 매콤함
녹사평역 ' 쌍라씨에 ' 입니다
중국 청도 지방의
유명 사천요리 장인에게 전수받은 레시피로
다양한 사천요리를 선보이는
' 쌍라씨에 ' 는
현지에서 공수한 마라 소스를 이용해
본토의 맛을 고스란히 담아내고자 함이
매력적인 곳입니다
추천 메뉴는
바삭하게 튀긴 게를 양파, 파프리카 떡 등의
재료와 함께 마라 소스로 볶아 낸
' 쌍라씨에 ' 입니다
쌍라씨에
3
이국적인 풍미가 물씬 풍기는
종로의 ' 동방미식 ' 입니다
' 동방미식 '은
중국 간쑤성 지방에서 만든
마자오와 화자오 기름으로 맛을 낸 마라탕
마라 깐풍기, 마라 떡볶이 등
다양한 마라 음식을 만나 볼 수 있는
곳 입니다
추천 메뉴
청경채, 연근, 속배추 등의 채소아
고기, 중국 당면을 마라 소스로 볶아 나오는
'마라샹궈' 이며
볶는 과정에서 마라 소스가 각 재료의 속까지
깊숙하게 배어들어 이국적인
풍미를 입안 가득 느낄 수 있습니다
마라샹궈
4
마라 초보도 쉽게 도전할 수 있는
송리단길 ' 미엔아이 '입니다
이영복 세프의 수제자로 잘 알려진
최형진 세프가 운영하는
대만식 우육면 전문점 입니다
추천메뉴
' 마라 우육미엔 '으로
국물은 한우 소뼈를 우린 육수와 아롱사태를
삶은 육수를 섞어 만들어
깊은 맛이 이품입니다~
마라 우육미엔
5
짙은 마라의 맛을 제대로 느낄수 있는
도산공원의 ' 상웨이훠궈 ' 입니다
' 상웨이훠궈 '는 압구정로데오역
5번 출구 인근에 위치한 매장으로 올해 5월
새롭게 문을 열어 깔끔하고
퀘적한 분위기 속에서 식사를 할 수
있다는게 장점입니다
추천메뉴
진한 사골 국물을 베이스로 하는
마라 육수에 갖은 채소아 고기를 끓여 한 그릇에
담아 제공하는 ' 마라탕 ' 입니다
상웨이훠궈
그럼 오늘도 마지막 팁 까지
정독해 주셔서 감사드리며 마지막으로
집 주변에 물든
깊어가는 가을 풍경들을
공유해 봅니다
잇님들도 더 늦기전에
멀리가지 않더라도 가까운 집 주변에서
깊어가는 가을 경치를 즐겨보시길
바랍니다 ~~
감사합니다~!
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