안녕하세요
'맛집'과 '여행지'를 소개하는
'케이'입니다
이번 포스팅 장소는
'애주가'들에게는 꼭 추천해 주고 싶은
남양주 북한강로에 위치한
"이백 보쌈"입니다
' 이백 전경 '
매장 소개
남양주 북한강로에 위치한
'이백 보쌈'은
집안에서 내려오는 전통적인
전통주 제조 방법을 따라
'민속주'를 만들어온 곳입니다 ~!
' 이백 주 '
'이백 보쌈'은
약 100년 전부터 내려오던
집안의 제조 방법을
최근 10년 전부터 꾸준히
사장님 부부가 그 명맥을 이어오고 있는
곳입니다 ~!
' 이백 드리는 글 '
- 외관은 -
현대적인 가옥 집으로
술을 만드는 '양조장'을 건물 지층에서
운영하고 있었습니다 ~!
' 이백 양조장 '
' 지층 양조장 입구 '
처음 이곳을
접하게된 경위는
북한강로를 따라 즐비해 있는
맛집들과 카페들을 탐방하는 목적으로
방문했던 곳이지만
나중에 알고 보니
' 이백 보쌈 '은
전통주에 대한 역사가 꾀나 깊었던
매장이었습니다!
' 이백 '
-외관은-
주변에서 흔히 볼 수 있는 현대가옥으로
예전에는
'안암과 고려대, 용두동 ' 쪽에서
전통주 맛집으로 높은 커리어를 쌓았던
가게입니다~
' 현대적인 가옥 이백 '
- 실내 또한 -
전통적인 한옥집은 아니지만
깔끔하게 정돈된 내부와 벽마다 붙어있는
전통주에 대한 설명과
안내글들을 볼 수 있었던 곳으로
처음에는
그냥 ' 깊게 눈여겨보지 않아서 몰랐지만 '
알고 보니 ' 전통주' 대한
사장님 부부의 '성심'이 강하게
느껴졌던 곳이기도 합니다 ~!
- 실내 분위기 -
' 이백 입구 '
' 이백 작은 룸 '
' 이백 큰 룸 '
' 이백 홀 '
- 전통주에 대한 ' 성심 ' -
' 이백 양조장 술 '
워낙 술을 좋아하지 않고
즐기지 않아서 '문외한'이지만
그래도 이 집은 술을 빼고 설명하기엔
부족함이 많아
안내해 드리겠습니다!
- 석탄주 -
석타주는 알코올 6도 / 9도 / 16도가
있으며
이름이 가지고 있는 의미처럼
매혹적인 향이 일품이며
삼키기 아까운 술!이라는 말처럼
살짝 단맛을 가지고 있는 술로
콜레스테롤과 고혈압에도 효능이 있다고
합니다!
다음으로는
' 청명주 ' 입니다
청명주는 청주와 사케에 가까운 술이며
100% 햅쌀의 순 곡주입니다
특징은
단백하고 깨끗한 맛이 일품으로
향긋한 꽃향이 살았있어 독하지 않고,
편안하게 마시기 좋은 전통주로
혈관수축과 동맥경화, 암과 면역력에
효능이 좋다고 합니다~!
다음은
' 과하주' 입니다
과하주는 옛날 조선의 임금이
자주 찾던 약주로,
청주와 감압주를 발효시켜 만든 술로
조선의 명주라고 불리기도 했으며, 특히
입안에서 감기는 감칠맛이
일품인 술입니다~!
참고로
'과하주' 만드는 방법은 이 외에도
여러 가지가 있는데
약주와 증류식 소주를 숙성시키거나
맑은 술을 걸러내고 남은 술지게미에
증류식 소주를 부어 숙성한 뒤에 다시 걸러내는
방법이 있습니다
마지막으로 소개해 드릴
전통주는
' 영웅 위스키 '입니다
영웅 위스키는 술이 만들어지는 방식의
석탄주, 청면주, 과하주라는 이름으로만 불리다가
처음으로 감압 위스키인
영웅 위스키가 탄생하였습니다!
또한 감압 위스키는
햅쌀과 찹쌀 만으로 발효시켜
세계 최초로 36.5도에서 감압증류하여
오크통에서 오랫동안 숙성하여, 그 풍미가
혀를 굴복시킨다고 하여 ' 영웅 위스키 '라는
이름이 붙여졌다고 합니다~!
' 이백 주 이용하기 '
메뉴 & 가격
오랜 시간 선대 양조 도가의 전통을
그대로 이어오는 있는
' 이백 '의 메뉴는
계절마다 특별하게 좋은 재료를
선별해 나오는 제철 메뉴와
기본적으로 정리되어 있는 ' 보쌈과 녹두전'이
있습니다
' 차림 표 '
' 내부 인테리어 '
메뉴는 세트로 즐길 수 있는 구성과
보쌈만 드실 수 있는 구성으로 준비되어 있으며
홍어삼합과, 홍어무침, 낙지볶음과
꼬막무침이 있습니다
또한, 저희처럼 식사를 즐기시는
분들에게는
점심 특선이 있으며
가격도 평이해서 이용하기 좋습니다!
' 점심 특선 '
메뉴 리뷰
그럼 오늘 이용한 메뉴 ' 보쌈 정식과 '
' 파전 '를 리뷰해 보며
이전에, 방문해서 먹었던
'꼬막과 도토리묵'도 함께 포스팅
보겠습니다~!
기본 세팅 반찬들~
' 도토리묵 '
무난하고 평이한 맛 !
⭐️⭐️
' 콘 샐러드 '
생각보다 달콤하고 적절한 꾸덕함이
좋았던 포실 포실한 느낌~
⭐️⭐️⭐️
' 콩나물무침 '
쌈과 함께라면 몰라도
그냥 먹기에는 살짝 부족한 맛으로
무난 무난한 맛보다 투머치한 느낌 ~~
⭐️
' 곁 절임 김치 '
곁절의 양념이 너무 과해서
호불호가 느껴지는 맛~
⭐️
' 전체 한 상 '
음식은 눈으로도 먹는다고 하던데
이 부분은 아주 좋았던 비주얼 ~
⭐️⭐️⭐️
' 점심 보쌈 정식 10.000원 '
오후 3시까지!
역시 비주얼 각~!
⭐️⭐️⭐️⭐️
' 보쌈 한 쌈 '
수육은 야들 야들하고
부드러워서 보쌈 무와 너무 잘 어울리는게
환상의 궁합입니다~!
⭐️⭐️⭐️⭐️
' 때깔만큼 맛이 좋았던
보쌈 속은 지금 생각해도 또 먹고싶네요~
⭐️⭐️⭐️⭐️
' 녹두전을 주문했는데
서빙하시는 이모님이 잘 못 주문을 받아
먹게 된 파전 '
어찌됐건
어부지리로 먹었지만
맛은
생각만큼 바삭하고 두툼하지 않아
실망했으며
바로 구워나온 파전 치고
물컹거려서 아쉬웠던 메뉴입니다~!
⭐️⭐️⭐️
시장이 반찬이다 ~!
또한 이전에 먹었던
보쌍정식
' 점심 특선과 다르게
굴이 함께 나왔어요~! '
역시 가격은 런치에 비해 조금 비싸도
구색은 일품으로 통통한 굴도 맛볼 수 있어
좋았던 기억으로 남는다~
⭐️⭐️⭐️⭐️
굴 성애자로
이 것만 있으며 다른건 필요없다!
⭐️⭐️⭐️⭐️
' 꼬막무침 ' 15.000원
이 날 반주를 즐겼던 지인의 표현으로는
꼬막의 상태도 좋았으며
맛깔 스러운 양념장이 일품이라고
극찬 하던데
개인적인 취향은
아니라서 ㅜㅜ ~~
가격에 비해 맛이 훌륭하고
반주와 함께라면 이만한 구색은 없는 것
같습니다
마지막으로 도토리묵
사장님의 손맛이 좋아서 더 감칠맛이
훌륭했던 도토리묵 무침 ~!
지금 봐도 또 생각이 나는게
한 잔에 취하고! 한 점에 마음을 달랜다는 말이
여기에 있었습니다~
굿~ 초이스 !!
⭐️⭐️⭐️
.
이용 후기
오랜 시간 동안 가업을 이어
한 분야에서 ' 전통을 잇는다는 것은 '
요즘같이 빠르게 변화하는 시기에 싶게 찾아보기
힘든 일입니다~!
술에 관해 전혀 알지 못하는
문외한이지만, 반주를 좋아하는 분들과
'애주가'라면 적극 추천하고 싶은
'이백'은
술맛도 맛이지만, 함께 즐기기 좋은
음식 맛도 일품으로
자극적인 맛과 풍미에 취해있는
요즘 같은 시기에
' 가까운 지인들과 ' 풍미와 담소'를
나눌 수 있는 장소입니다!
전통주 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
음식 별점
⭐️⭐️⭐️
' 맛있는 인증 샷 '
위치 및 주차
' 주차장 입구 '
' 이백 주차장 '
이백의 영업시간은
매일 11시 30 ~ 22 시 30분이며
매주 월요일은 정기 휴무입니다~!
네이버, 다음 검색시 이백보쌈 으로 검색해야
나와요~
쿠키 포스팅
그럼 오늘도 부족한 포스팅
정독해 주셔서 감사드리며, 쿠키 포스팅으로
북한강변 주변으로
드라이브하기 좋은 곳과 인생 맛집
한 곳을
정리해 드리겠습니다~!
' 시우리 단풍나무 길 '
' 북한강변 쉼터 '
' 모터보트 '
' 쉼터 정자 코스 '
' 청평 호수 둘레길 '
' 청평 호수 '
가성비 좋고, 맛도 훌륭한
인생 보리밥 맛집
' 북한강 금난리 대청마루 '
' 1인분 9.000원 '
.
경기도 남양주시 화도읍 북한강로 1697
오늘도 부족한 포스팅
정독해 주셔서 감사드리며 다음 포스팅으로
인사드리겠습니다
감사합니다~!
' 힐링 코스의 정점 GS 25 '
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